咖啡與水的正確比例：

咖啡喝起來要有足夠的風味，建議粉水比1:10至1:15，請根據不同烹煮器材與口味調整，粉太少，喝起來會太淡，粉太多，喝起來太農。 依個人口味不同，一磅咖啡約可煮出 25 - 30 杯咖啡。

理想的咖啡可藉由控制研磨咖啡與水的比例達成，以歐洲口味而言，50-75公克(2-3盎司) 的研磨咖啡配上1公升(33盎司或四杯) 的水。很多人把一般強度的咖啡定義為每公升的水搭配55公克/10匙的研磨咖啡。

常用單位換算
乾粉測量：28公克=1盎司、 454公克=1磅
液體測量：1公升=33盎司=4杯、 600毫升=20盎司

(資料來源：世界咖啡百科 周昱崴、許水龍譯 The World Encyclopedia of Coffee by Mary Banks, Christine McFadden, Catherine Atkinson)